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用意するもの |
イカ １匹 キュウリ １本 キムチの素 少々(お好みで） 塩 少々 コショウ 少々 ニンニク 適量 日本酒 少々 サラダ油 少々 |
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調理手順 |
１．フライパンにサラダ油を熱して、みじん切りにしたニンニクをいためます。 ２．ニンニクがきつね色になったら、乱切りにしたキュウリをフライパンに入れて、炒めます。その次に、イカをさっと炒めます。 ３．味付けとして、塩･コショウをふり、更に日本酒を入れます。最後に、キムチの素を適量絡めます。 |
| ポイント | 下準備として、イカは皮をむき、５センチ角に切り、表面に碁盤の目に切れ目をいれておきます。また、イカは炒めすぎないように注意しましょう。 |
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